gini1000님의 블로그

봄나물 종류 겨우내 얼어있던 땅이 녹고 따뜻한 바람이 불면, 자연은 우리에게 푸릇한 선물을 안겨줍니다. 바로 ‘봄나물’입니다.특유의 향과 영양을 지닌 봄나물은 계절의 시작을 알리는 식재료로, 입맛을 되살리고 건강까지 챙겨주는 자연의 보약이라 불립니다. 특유의 향과 영양을 지닌 봄나물은 계절의 시작을 알리는 식재료로, 입맛을 되살리고 건강까지 챙겨주는 자연의 보약이라 불립니다.오늘은 우리 식탁에서 자주 만날 수 있는 대표 봄나물 종류 소개할게요. 1. 두릅특징: 나무에서 자라는 고급 봄나물활용: 데쳐서 초장에 찍어 먹기효능: 항산화 작용, 면역력 강화2. 미나리특징: 향긋한 향과 아삭한 식감활용: 미나리전, 미나리무침효능: 간 해독, 숙취 해소3. 쑥특징: 진한 향이 매력적인 봄나물활용: 쑥떡, ..

제철 나물 무침 따뜻한 바람이 불기 시작하면 자연이 우리에게 주는 가장 반가운 선물이 있습니다. 바로 봄나물입니다. 겨우내 움츠렸던 몸과 마음을 깨워주는 봄나물은 해독 작용, 피로 회복, 면역력 강화에 탁월한 제철 식재료인데요. 시장에 가면 저렴하게 봄나믈 구할 수 있습니다 ~ 봄의 기운을 듬뿍 담은 면역력 높은 봄나믈을 식탁에 올려보는 것은 어떨까요~그래서 봄나믈 레시피를 올려 드립니다~다듬고 씻고 삶으면 거의 요리 끝인 봄나믈로 식탁도 풍성하고 면역력도 높여 보세요~ 1,나물을 볼에 담아서 세번 정도 씻어준다 억쎈 줄기 부분은 떼고 씻어준다 봄에는 연하기 때문에 어느정도 굵은 부분도 먹을 수 있다 2, 끓는 물에 소금을 한스푼 넣는다 삶은 후에 잎이 선명해지라고 넣는다 3, 굵은..